Ifumie Goreng

Description:
Kalo lagi laper, udah itu pas ga ada stok makanan yg bisa dimasak, ifumie goreng salah satu solusinya! selain ifumie itu kering, dan tidak cepat rusak maka ifumie bisa disimpan..note: ifumie yg belum dimasak ya..

Bahan :
- 2 buah ifumie
- 2 buah telur
- sedikit minyak
- 1 biji bawang putih dicincang
- 2 gelas air
- kecap manis
- kecap asin
- ajinamoto
- cabe merah giling(sesuai selera)
- merica
- udang(kalau ada)
- bakso ikan (kalau ada)
- sayur (optional)

Directions:
1. tuang sedikit minyak, setelah agak panas, masukkan bawang putih cincang, tumis sampai harum
2. masukkan udang, tumis sebentar.
3. masukkan telur, tunggu beberapa saat, kemudian ditumis
4. masukkan sayur, tumis sebentar.
5. tuang air, tunggu sampai mendidih, masukkan ifumie
6. tambahkan kecap manis, kecap asin, kemudian diaduk
7. masukkan ajinamoto dan merica, aduk lagi.
8. kalau suka cabe, tambahkan cabe giling

note :

1.  memasak ifumie, sebaiknya dimasak agak basah, biar lebih maknyuss
2.  dalam hal takar menakar rasa apakah sudah cukup asin atau tidak, sebaiknya jangan             terlalu banyak memasukkan kecap asin ke dalamnya. tes terlebih dahulu, jika masih kurang asin tammbahkan sedikit.

Selamat Mencoba

The Eat To Live Project

Food Food and Food...it's one of the interesting thing in the world!!!so, let"s eat as much as possible esppecially if  it's delicious :9

Shrimp and Tofu with Spicy Sauce

Description:

Terinspirasi dari masakan temanku, Veronyca sufry, saya mencoba membuat sesuatu yang disukai kakak-kakakku. Akhirnya aku buat ini deh, shrimp & Tofu with Spicy Sauce. Enak banget!! Thanks ajarannya shifu Veronyca sufry :D

Bahan:

1.       4 potong tahu, potong petak petak kecil

2.       200 gr udang, lebih besar lebih bagus

3.       3 sdt cabai merah giling.

4.       1 buah bawang putih

5.       400 ml air

6.       ¼  sdt makan garam

7.       ¼  sdt makan gula

8.       ¼  sdt makan ajinamoto

9.       1 sdt saus tiram

10.   5 tetes minyak wijen

Cara:

1.       Tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang.

2.       Masukkan 3 sdt cabai merah giling, tumis.

3.       Tuang 300 ml air, masukkan garam, gula, penyedap rasa.

4.       Masukkan 1 sdt saus tiram dan 5 tetes minyak wijen.

5.       Setelah mendidih masukkan tofu.

6.       Tuangkan air maizena, tunggu hingga mendidih

7.       Sajikan hangat.

Tambahan:

Menurut info, air maizenanya lebih baik dituangkan sesendok sesendok daripada langsung dituangkan semuanya.

Selamat Mencoba :D

Chicken Steak

Description:

Steak Ayam yang dibalut tepung dan digoreng kering ini crispy di luar dan lembut di dalam. Setelah disiram saus tomat rasa lezatnya sangat menggoda selera. Saus Tomat dengan paduan kentang yang gurih memberi rasa istimewa pada steak ini.

Bahan:

4 potong @100 g daging dada ayam tanpa tulang/fillet

Bumbu Perendam:

2 sendok teh garam

1 sendok teh merica bubuk

1 sdt bawang putih parut

Lapisan:

2 telur ayam, kocok lalu tambahkan 6 sdk makan air putih

150 g bread crumbs/tepung panir putih( aku pakai merek Mama Suka)

Minyak Goreng

Aduk rata:

50 g tepung terigu

2 sdm tepung beras

2 sdm tepung maizena

3 sdt tepung citra putri

Saus tomat:

½  sdm mentega

20 g Bawang Bombay, cincang halus

1 siung Bawang putih, cincang halus

7 buah kacang polong

500 g tomat, parut halus

1 sdm saus tomat

½ sdt merica bubuk

1 sdt tepung kanji/maizena

2 sdt gula pasir

1 sdt garam

300 ml air untuk kuah

50 ml air campur ke maizena

Cara membuat :

1.       Pukul pukul daging dada ayam dengan pemukul daging hingga pipih

2.       Taburi merica, beri bawang putih dan garam, remas-remas hingga rata

3.       Lumuri potongan ayam dengan campuran tepung hingga rata

4.       Celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan ke bread crumbs/ tepung panir lalu celupkan lagi ke telur kocok lalu gulingkan kembali ke bread crumbs nya.

5.       Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Tambahan :

Kentang Goreng

2 buah kentang

1 sdt royco

Tepung terigu segitiga.

Cara:

1.       Potong kentang dalam bentuk stick/korek api

2.       Tambahakan 1 sdt royco

3.       Tunggu 5 menit, buang air yang keluar dari kentang yang sudah dibumbui royco.

4.       Tambahkan tepung terigu kering di atasnya, aduk aduk hingga semua kentang terbalut tepung kering.

5.       Goreng dalam minyak banyak, sisihkan.

Saus Tomat:

1.       Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum

2.       Masukkan bahan lainnya dimasak dengan api kecil, setelah matang tambahkan air tepung kanji, tunggu hingga ada suara meletup letup, angkat.

Chicken Steak dipadu dengan kentang goreng dengan saus tomat siap dihidangkan.

Selamat Mencoba :D

Kuetiaw Kuah

Description :

Kuetiaw Kuah ini paling cocok disantap saat mendung mendung atau hujan, trus ditambahnya pedesnya kuetiaw ini, membuatnya ingin makan dan makan lagi, recommended deh!

Ingredients :

500 g kuetiaw

10 buah bakso

250 g udang

Sayur sawi atau baby kailan

¼ sdk teh Merica

½ sdk garam Garam

¼ sdk ajinamoto

Kecap manis

Kecap asin

2 sdk Cabai merah giling

Bawang Putih cincang

Direction :

1.       Tumis Bawang putih hingga harum( jangan sampai kecoklatan), masukkan udang dan bakso.

2.       Masukkan 2 sdk cabai merah giling, aduk sampai merata, masukkan telur dan tumis.

3.       Masukkan 800 cc air matang, masukkan garam, ajinamoto, Kecap manis dan Kecap asin

4.       Masukkan 500 g kuetiaw, aduk hingga rata dan sajikan

Selamat Mencoba :D

Melon & Orange Jelly

Description :
Melon and Orange jelly merupakan perpaduan yang klop banget!! karena Melon & Orange jelly ini memberikan rasa padat pada melonnya dan lembut pada orangenya, yukk dicoba, mudah dan bergizi lagi!!

Ingredients :
1 bks nutrijell rasa jeruk
1 bks agarasa rasa melon
1 bks agar agar "satelit" tanpa rasa
1200 ml air
300 g gula atau sesuai selera
cetakan kue bolu/agar agar

Direction :
a. Melon Jelly
campur 1/2 bks agarasa dengan 1/4 bks agar satelit, masukkan air, 150 g gula didihkan
tuangkan ke cetakan, tunggu sampai dingin. di samping itu buat lah Orange Jelly
b. Orange Jelly
campur 1/2 bks nutrijell dengan 1/4 bks agar satelit, masukkan air, 150 g gula didihkan, tuangkan cetakan yang sudah diisi dengan melon jelly yang sudah agak mengeras.

nb : untuk mendapatkan ukuran air dan gula yang akurat, lihat kemasan agar agar.

Selamat Mencoba :)

Orange Jelly Cup

Description:
melihat dari bentuknya saja, jadi kepingin makan, orange jelly cup ini sangat cocok buat hidangan penutup selain unik jelly ini sangat fresh dan memang orange jelly cup ini sendiri terbuat dari campuran buah jeruk, yuk lihat resepnya :D

Ingredients:
1.  6 Buah Jeruk
2.  1/2 bks nutrijel rasa orange
3. 1/2  bks agar "satelit"putih
4. gula 250 gr atau sesuai selera
5. 800 cc air

Direction:
1.potong jeruk tersebut secara horizontal seperti gambar.
2. keluarkan isi jeruk hati-hati, karena kulit jeruk tidak boleh berlubang, penutup jeruk tidak usah      diperas, badan jeruk saja.
3. peras air buah jeruknya
4. masukkan agar agar tersebut, campurkan, tambahkan air dan air perasan jeruk, tambahkan gula.
5. setelah agar agarnya mendidih, biarkan 5 menit, lalu tuangkan ke wadah cup jeruk tersebut.
6. hidangkan saat dingin : D

nb: bisa juga lihat di kemasan agar-agar dan nutrijel untuk mendapatkan ukuran air yang akurat